
اذا طلع القلب جاء الشتاء كالكلب!
صديقي الكائن الصيفي الذي يشتاق لتناول المثلجات والبطيخ، إذا كنت تظن أن البرد الذي عشناه مؤخراً هو الشتاء الحقيقي، فأنت مخطئ. كل ما قاسيناه كانت مجرد مقبلات خفيفة قبل تقديم الطبق ال... مزيد من التفاصيل

شبيه الحليب.. أين البقرة؟
في طفولتي، كانت الوجبات واضحة وبسيطة: بيض للفطور مع لبن رائب وخبز ساخن من التنور، ولحوم طازجة في الغداء، وأخيرًا الوجبة الرسمية لعشاء اليمنيين: الفاصوليا. لكن الغذاء، كجزء... مزيد من التفاصيل

الوزف... السمك الذي يدرأ الشر!
السمك هو رفيق الإنسان منذ فجر التاريخ، لقد اصطاده وملحه ودخنه وخلله وسقعه وحشاه في صحون الأرز وعلى أسياخ الشواء وأقراص الخبز، وهكذا فلا بد أن تتواجد في طفولة كل واحد منا المقابلة... مزيد من التفاصيل

كي لا يصير التيمور منتجعا للآفات!
انتشرت مؤخرًا مخاوف مجتمعية وتساؤلات عديدة حول وجود "ديدان" بيضاء في المانجو التيموري -وهو أحد أجود محاصيل المانجو التي تزرع في تهامة منذ عقود- ولقيت تفاعلًا واسعًا انقسم فيه اليمن... مزيد من التفاصيل

هابر .. "القاتل" الذي يعجن الخبز من الهواء
في القرون السابقة، كانت التربة الصالحة للزراعة أوشكت على الانتهاء بسبب نقص الأمونيا (النشادر/ النيتروجين) في التربة، بالرغم من أن النيتروجين متواجد بنسبة 78% بالهواء الجوي! وقد است... مزيد من التفاصيل